Консумиране на захар
Публикувано на: 09.03.2021
консумиране

Консумиране на захар трябва да става с мярка. Кой не обича да си хапва от време на време някакъв сладък деликатес? Особено ако е парченце висококачествен шоколад, или торта „гараш“ или бонбон „мерси“? Това важи и за онези не-малко на брой гастрономи, за които соления или/и лютивия на вкус храни са с подчертан приоритет. За съжаление, все по-нарастващата, доминираща част от хората, особено тези, принадлежащи към „нежния пол“, се увличат по „сладкото“, без да се замислят доколко това пристрастяване би навредило на здравето им в дългосрочен план. Действително, всеки средно интелигентен човек е наясно, че високото съдържание на „кръвна захар“ води до диабет – заболяване увреждащо сериозно (а понякога и пагубно) здравето. Не са малко и тези, които, благодарение главно на просмукващата се през Интернет публикации по темата, са информирани, че освен диабет, те могат да си „докарат“, консумирайки постоянно и в големи количества сладки храни, и други, не по-малко сериозни здравословни проблеми. Най-общо, те са следствие от: инициирани метаболитни смущения, хронични възпаления на важни телесни органи, окислителни процеси в клетките и тъканите – всичко това, водещо да нарушена обмяна на веществата, снижена ефективност на имунната система и прогресивно влошаване на мозъчната дейност.

За щастие, организмът подава редица алармиращи сигнали относно извършващите се в него негативни процеси и реакции, дължащи се именно на консумирането на твърде много захарни изделия.
Наддаването на телесно тегло е единия от тях.
Захарите са въглехидрати, чиято основната функция е да доставят бързо енергия на тялото, особено при интензивни физически натоварвания. От различните захари, гликозата се явява най-чисто срещания вид. Съдържа се в редица храни като моно- или/и ди-захариди. След като организмът преработи тези захариди до гликоген – основният енергиен носител за тялото, неизползваната му част (значителна в случаите, когато се консумират неоправдано големи количества захаро-съдържащи храни) се натрупва в черния дроб и мускулите под формата на мазнини и триглицериди.

Резултатът е напълняване, което е толкова по-интензивно, колкото повече е съхраненият гликоген. Защото именно мазнините са тези вещества, които се натрупват не само подкожно, но и в черния дроб, панкреаса, сърцето, което води до застрашаващи трайно здравето (и живота) заболявания на съответните органи. Освен това, повишеното тегло – съгласно законите на физиката – натоварва всички основни физиологични системи в организма – мускулна, костна, сърдечно-съдова… Да не говорим за пониженото самочувствие в резултат от естетически неиздържания вид на тялото и липсата на добра физическа форма!

Друг характерен сигнал, който организмът подава при свръхприем на захари, е усещането за недостиг на енергия след бързото им изразходване от организма.
Действително, след консумирането на много захари под някаква форма, се наблюдава бърз прилив на енергия и временно чувство за ситост, които обаче, също така бързо отстъпват място на рязка умора и глад. Причината за такава драстична промяна в усещанията е в недостига (или направо липсата) от хранителни вещества с по-бавно и нестресиращо организма енергийно въздействие, такива като протеини, мазнини, полезни въглехидрати…

За проблеми на клетъчно ниво при висок гликемичен индекс сигнализира и състоянието на кожата. Те се изразяват във възпаления и омазняване, често водещи до акне с гнойни пъпки.

Сигнал е и трайният глад за всякакви сладки неща. Оказва се, че пристрастяването, което се получава при честата консумация на захар, не е на емоционална основа, а представлява биологично разстройство, инициирано от хормони и невротрансмитери, активиращи съответни невронни пътища в мозъчната кора. Именно този нарушен биологичен механизъм обяснява наркотичното желание да се яде непрекъснато и все повече сладко!

Все пак, лабораторните изследвания относно нивата на глюкоза, инсулин, холестерол и триглицериди в кръвта са най-достоверният индикатор, доколко е повишена инсулиновата резистентност на организма и дали е необходимо да се вземе решението за съществено намаляване на (или пълно отказване от) консумирането на хранителни продукти, съдържащи прости монозахариди и по специално гликоза.
Принципно е добре за здравето да се ограничи захарта до минимум. И това важи, не само за тези, които са с доказан диабет и наднормено тегло, но и за всички останали. Но какъв е допустимият максимум? При мъжете дневната доза не би следвало да надвишава 50 г, а при жените – 40 г. Все пак, не е препоръчително пълното елиминиране на захарта отведнъж; това трябва да става постепенно – на седмична база, защото в противен случай може да се получи нервен срив, трайно понижено настроение и дори депресия…
В крайна сметка целта е: да се разболявате по-рядко, да ограничите резките енергийни спадове, изобщо да изглеждате в отлична форма и с добро самочувствие и да си живеете щастливо!

Всеки ден се карахме

Всеки ден се карахме

Всеки ден се карахме с моята приятелка. Не се издържаше. Всичко започна преди 3 години. Тогава пламна нашата любов. Решихме, че ще е страхотно да заживеем заедно. Искахме да бъдем семейство и да живеем щастливо. Радка обаче беше много ревнива. Непрекъснато ме...

Бабини хитринки за дълголетие

Бабини хитринки за дълголетие

Бабини хитринки могат да променят животът ви изцяло. Съветите от бабите не трябва да се пренебрегват. Дълголетието е мечта за много хора, но много малко от тях знаят как да го постигнат. Моята баба например беше мъдра жена и живя до достолепните 99 години. От нея знам...

Отблъснах голямата си любов

Отблъснах голямата си любов

Отблъснах голямата си любов заради моето глупаво държание. Още от малка имам проклет характер. Бях затворена в себе си и не допусках почти никого до сърцето си. Приятелите ми бяха твърде малко, защото допусках до сърцето си само хора, на които наистина имах доверие....

Смених Петър с друг мъж

Смених Петър с друг мъж

Смених Петър с друг мъж и не съжалявам за избора си. Така започва моята история. Запознах се с Петър на една изложба. Той имаше същия изтънчен вкус за изкуство, както и аз. Заговорихме се пред една картина. Петър знаеше как да поведе разговор с една дама и ме накара...

Бабини хитринки за дълголетие

Бабини хитринки за дълголетие

Бабини хитринки могат да променят животът ви изцяло. Съветите от бабите не трябва да се пренебрегват. Дълголетието е мечта за много хора, но много малко от тях знаят как да го постигнат. Моята баба например беше мъдра жена и живя до достолепните 99 години. От нея знам...

повече информация
Отблъснах голямата си любов

Отблъснах голямата си любов

Отблъснах голямата си любов заради моето глупаво държание. Още от малка имам проклет характер. Бях затворена в себе си и не допусках почти никого до сърцето си. Приятелите ми бяха твърде малко, защото допусках до сърцето си само хора, на които наистина имах доверие....

повече информация
Смених Петър с друг мъж

Смених Петър с друг мъж

Смених Петър с друг мъж и не съжалявам за избора си. Така започва моята история. Запознах се с Петър на една изложба. Той имаше същия изтънчен вкус за изкуство, както и аз. Заговорихме се пред една картина. Петър знаеше как да поведе разговор с една дама и ме накара...

повече информация
Обожавам мъжете да ме глезят

Обожавам мъжете да ме глезят

Обожавам мъжете да ме глезят и не ме е срам то това. Така започва разказът ми. Аз съм жена на 30 години. За период от 10 години смених доста мъже и не ме е срам да го крия. Определено обичам да се забавлявам и никак не бърза де се омъжвам. С една дума - живея си...

повече информация
Изневерих на годеника си

Изневерих на годеника си

Изневерих на годеника си и това преобърна живота ми. От малка си имах добър приятел. Стойчо винаги ме защитаваше, поднасяше ми изненади, беше добър и внимателен с мен. След като завърших училище и станах студентка, приятелството ни от деца се превърна в бурна любовна...

повече информация
Предателството на приятелката ми

Предателството на приятелката ми

Предателството на приятелката ми преобърна живота ми с краката нагоре. Не бях предполагала, че може да направи нещо подобно. Бях чела по книгите, че стават и такива неща, ама не го вярвах. Но ето че се случи и на мен. Историята ми започва с един мъж, в който се бях...

повече информация