Консумиране на захар
Публикувано на: 09.03.2021
консумиране

Консумиране на захар трябва да става с мярка. Кой не обича да си хапва от време на време някакъв сладък деликатес? Особено ако е парченце висококачествен шоколад, или торта „гараш“ или бонбон „мерси“? Това важи и за онези не-малко на брой гастрономи, за които соления или/и лютивия на вкус храни са с подчертан приоритет. За съжаление, все по-нарастващата, доминираща част от хората, особено тези, принадлежащи към „нежния пол“, се увличат по „сладкото“, без да се замислят доколко това пристрастяване би навредило на здравето им в дългосрочен план. Действително, всеки средно интелигентен човек е наясно, че високото съдържание на „кръвна захар“ води до диабет – заболяване увреждащо сериозно (а понякога и пагубно) здравето. Не са малко и тези, които, благодарение главно на просмукващата се през Интернет публикации по темата, са информирани, че освен диабет, те могат да си „докарат“, консумирайки постоянно и в големи количества сладки храни, и други, не по-малко сериозни здравословни проблеми. Най-общо, те са следствие от: инициирани метаболитни смущения, хронични възпаления на важни телесни органи, окислителни процеси в клетките и тъканите – всичко това, водещо да нарушена обмяна на веществата, снижена ефективност на имунната система и прогресивно влошаване на мозъчната дейност.

За щастие, организмът подава редица алармиращи сигнали относно извършващите се в него негативни процеси и реакции, дължащи се именно на консумирането на твърде много захарни изделия.
Наддаването на телесно тегло е единия от тях.
Захарите са въглехидрати, чиято основната функция е да доставят бързо енергия на тялото, особено при интензивни физически натоварвания. От различните захари, гликозата се явява най-чисто срещания вид. Съдържа се в редица храни като моно- или/и ди-захариди. След като организмът преработи тези захариди до гликоген – основният енергиен носител за тялото, неизползваната му част (значителна в случаите, когато се консумират неоправдано големи количества захаро-съдържащи храни) се натрупва в черния дроб и мускулите под формата на мазнини и триглицериди.

Резултатът е напълняване, което е толкова по-интензивно, колкото повече е съхраненият гликоген. Защото именно мазнините са тези вещества, които се натрупват не само подкожно, но и в черния дроб, панкреаса, сърцето, което води до застрашаващи трайно здравето (и живота) заболявания на съответните органи. Освен това, повишеното тегло – съгласно законите на физиката – натоварва всички основни физиологични системи в организма – мускулна, костна, сърдечно-съдова… Да не говорим за пониженото самочувствие в резултат от естетически неиздържания вид на тялото и липсата на добра физическа форма!

Друг характерен сигнал, който организмът подава при свръхприем на захари, е усещането за недостиг на енергия след бързото им изразходване от организма.
Действително, след консумирането на много захари под някаква форма, се наблюдава бърз прилив на енергия и временно чувство за ситост, които обаче, също така бързо отстъпват място на рязка умора и глад. Причината за такава драстична промяна в усещанията е в недостига (или направо липсата) от хранителни вещества с по-бавно и нестресиращо организма енергийно въздействие, такива като протеини, мазнини, полезни въглехидрати…

За проблеми на клетъчно ниво при висок гликемичен индекс сигнализира и състоянието на кожата. Те се изразяват във възпаления и омазняване, често водещи до акне с гнойни пъпки.

Сигнал е и трайният глад за всякакви сладки неща. Оказва се, че пристрастяването, което се получава при честата консумация на захар, не е на емоционална основа, а представлява биологично разстройство, инициирано от хормони и невротрансмитери, активиращи съответни невронни пътища в мозъчната кора. Именно този нарушен биологичен механизъм обяснява наркотичното желание да се яде непрекъснато и все повече сладко!

Все пак, лабораторните изследвания относно нивата на глюкоза, инсулин, холестерол и триглицериди в кръвта са най-достоверният индикатор, доколко е повишена инсулиновата резистентност на организма и дали е необходимо да се вземе решението за съществено намаляване на (или пълно отказване от) консумирането на хранителни продукти, съдържащи прости монозахариди и по специално гликоза.
Принципно е добре за здравето да се ограничи захарта до минимум. И това важи, не само за тези, които са с доказан диабет и наднормено тегло, но и за всички останали. Но какъв е допустимият максимум? При мъжете дневната доза не би следвало да надвишава 50 г, а при жените – 40 г. Все пак, не е препоръчително пълното елиминиране на захарта отведнъж; това трябва да става постепенно – на седмична база, защото в противен случай може да се получи нервен срив, трайно понижено настроение и дори депресия…
В крайна сметка целта е: да се разболявате по-рядко, да ограничите резките енергийни спадове, изобщо да изглеждате в отлична форма и с добро самочувствие и да си живеете щастливо!

Омъжих се млада

Омъжих се млада

Омъжих се млада, но не ми потръгна изобщо. Запознах се с бъдещия си съпруг на едно моминско парти. Хората са си го казали, че на такова парти НЕ трябва да се забъркваш с мъже. Явно наистина това поверие трябва да се спазва. В началото всичко беше прекрасно: имах нова...

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство, за което дори и не подозирах. Разочарованията в живота се срещат често. Но не съм предполагала, че подобно нещо ще се случи точно на мен. Преживях тежък развод и исках да стъпя на краката си. Трябваше и доста време, за да забравя горчивината, с...

Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село за ужас на баща й. Така започва разказът ми. Една моя приятелка постоянно не й вървеше с мъжете. Всяка нейна връзка завършваше с провал. Вина за това до голяма степен имаше нейният баща. Постоянно се месеше в отношенията й с мъжете и намираше...

Българските мъже

Българските мъже

Българските мъже не са това, което трябва да бъдат. Това си е мое мнение, но доста мои приятелки го споделт напоследък. Гледам как се държи синът ми, наблюдавам реакциите на мъжа ми, виждам проблемите с мъжете на моите приятелки, интригите на моите колеги и...

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство, за което дори и не подозирах. Разочарованията в живота се срещат често. Но не съм предполагала, че подобно нещо ще се случи точно на мен. Преживях тежък развод и исках да стъпя на краката си. Трябваше и доста време, за да забравя горчивината, с...

повече информация
Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село за ужас на баща й. Така започва разказът ми. Една моя приятелка постоянно не й вървеше с мъжете. Всяка нейна връзка завършваше с провал. Вина за това до голяма степен имаше нейният баща. Постоянно се месеше в отношенията й с мъжете и намираше...

повече информация
Българските мъже

Българските мъже

Българските мъже не са това, което трябва да бъдат. Това си е мое мнение, но доста мои приятелки го споделт напоследък. Гледам как се държи синът ми, наблюдавам реакциите на мъжа ми, виждам проблемите с мъжете на моите приятелки, интригите на моите колеги и...

повече информация
Последните ми връзки

Последните ми връзки

Последните ми връзки бяха тотална щета. Реших, че е време да си дам малко почивка и да направя нещо, което да промени живота ми. Реших, че е време да се усамотя в покрайнините на града и да си взема куче. Исках да остана малко сама със себе си, сред природата,...

повече информация
6 типа изневяра

6 типа изневяра

6 типа изневяра се срещат навсякъде. За да се стигне до раздяла между двама души, изневярата е една от най-честите причини за това. Последните проучвания твърдят, че цели 25 процента от мъжете и скромните 15 процента при жените изневеряват на половинките си. Като...

повече информация
Разведен мъж разказа

Разведен мъж разказа

Разведен мъж разказа защо се е стигнало дотук. Омъжената жена винаги се страхува някой ден да не чуе от мъжа на живота си думите: "Вече не те обичам", "Всичко ми омръзна", "Имам си друга". Винаги една връзка започва приказно. Всяка жена мечтае за собствен дом,...

повече информация