Доматът вкусен и полезен
Публикувано на: 20.07.2020
доматът

Доматът произхожда от Южна Америка – по-точно от земите, където днес се намират Бразилия, Перу и Чили. Неговото култивиране в Европа започва през XVI-я век твърде предпазливо, тъй като неоправдано се е считало, че узрелите му червени плодове са силно отровни – мнение, погрешно наложило се поради факта, че доматите рядко са се появявали на трапезата на южноамериканските индиански племена. Когато този мит се разсейва, португалци и италианци започват масово да го използват за ядене. След това, доматът се завръща триумфално на американския континент, и в края на 19-ия век е определен там окончателно като зеленчук, използван в салати или добавен към разнообразни готвени ястия. В България, доматът започва да се отглежда в края на XIX век, но до около 1930 г. за ядене се използват само неузрелите му зелени плодове – под формата на туршия. Очевидно, това е било повлияно от неразсеялата се все още слава на узрелите червени домати като силно отровни. През 30-те години обаче, у нас започва масово да се приготвят в домашни условия доматени сосове, а прочутата „шопска салата“ вече присъства неименно на българската трапеза.

И това е чудесно, тъй като особено суровите домати са доказано изключително полезни за здравето, тъй като съдържат впечатляващо количество витамини, минерали, антиоксиданти и фибри – всички те с полезен ефект при най-различни заболявания на човешкия организъм. Да уточним, само в до около 200 г нарязани домати се съдържат необходимите за организма дневни дози съответно от: витамин С – около ⅓; биотин – ¼; витамин К – 16% и фибри – около 10%. При това, калорийният еквивалент на тези 200 г домати е едва 30-ина ккал!
Нека сега ви запознаем по-подробно относно здравословния ефект на доматите върху различни органи, части от тялото и системи на човешкия организъм. В основата на този ефект е каротиноидният пигмент ликопен, на който именно се дължи и червения цвят на доматите. И колкото повече са те узрели, толкова повече е съдържащият се в тях ликопен.

Установено е, че този каротин, благодарение на специфичната си въглеродно-водородна молекулярна структура с много висока концентрация на витамин Е, възпира появата на свободни радикали с човешкия организъм и така предпазва различните видове клетки от дегенеративни изменения. Антиоксидантните му свойства поддържат кожата да бъде свежа, като старческите петна се появяват късно и са рядкост. Ето защо се използва в нарастваща степен в козметиката, включително и в слънцезащитните лосиони. Освен това, натрупването му в стомашно-чревната система и гениталиите (простата, гърдата, маточната шийка), намалява значително вероятността от туморни образувания в тези органи. Същевременно, комбинацията от значителни количества от витамините К, С, А и калций в доматите, предотвратява костно-мускулните дегенерации, възпира дегенерацията на очната ретина и заздравява зъбите. И което е много важно – намалява нивото на „лошия“ холестерол в кръвта, както и кръвното налягане, а това е от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

А ако пушите и не сте в състояние да се откажете от този порочен навик, то поне осигурявайте всекидневно присъствие на домати на трапезата си, с което ще снижавате вредния канцерогенен ефект от съдържащите се в тютюневия дим вещества върху белите дробове.

Не забравяйте и за съдържанието на фибри в доматите – изяждането на един двестаграмов домат на ден би подобрило функционирането на отделителната ви система до степен да забравите за хроничния запек!

Не на последно място – погрижете се за имунната си система като ядете повече и по-често сурови домати – така ще насищате по естествен път организма си с необходимото количество витамин С, което е от особена важност, за да се предпазвате от вирусни инфекции! При все това имайте предвид, че съдържанието на витамин С в доматеното пюре, сосове, консерви, както и в гозбите с домати не намалява, а в съчетание с мазнини асимилирането на ликопена от кръвоносната система става изключително ефективно! Така че яжте готвени или/и обработени домати наравно със суровите такива и няма да се нуждаете от изкуствени хапчета!

Омъжих се млада

Омъжих се млада

Омъжих се млада, но не ми потръгна изобщо. Запознах се с бъдещия си съпруг на едно моминско парти. Хората са си го казали, че на такова парти НЕ трябва да се забъркваш с мъже. Явно наистина това поверие трябва да се спазва. В началото всичко беше прекрасно: имах нова...

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство, за което дори и не подозирах. Разочарованията в живота се срещат често. Но не съм предполагала, че подобно нещо ще се случи точно на мен. Преживях тежък развод и исках да стъпя на краката си. Трябваше и доста време, за да забравя горчивината, с...

Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село за ужас на баща й. Така започва разказът ми. Една моя приятелка постоянно не й вървеше с мъжете. Всяка нейна връзка завършваше с провал. Вина за това до голяма степен имаше нейният баща. Постоянно се месеше в отношенията й с мъжете и намираше...

Българските мъже

Българските мъже

Българските мъже не са това, което трябва да бъдат. Това си е мое мнение, но доста мои приятелки го споделт напоследък. Гледам как се държи синът ми, наблюдавам реакциите на мъжа ми, виждам проблемите с мъжете на моите приятелки, интригите на моите колеги и...

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство на моя любим

Тайното семейство, за което дори и не подозирах. Разочарованията в живота се срещат често. Но не съм предполагала, че подобно нещо ще се случи точно на мен. Преживях тежък развод и исках да стъпя на краката си. Трябваше и доста време, за да забравя горчивината, с...

повече информация
Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село

Доведе си мъж от село за ужас на баща й. Така започва разказът ми. Една моя приятелка постоянно не й вървеше с мъжете. Всяка нейна връзка завършваше с провал. Вина за това до голяма степен имаше нейният баща. Постоянно се месеше в отношенията й с мъжете и намираше...

повече информация
Българските мъже

Българските мъже

Българските мъже не са това, което трябва да бъдат. Това си е мое мнение, но доста мои приятелки го споделт напоследък. Гледам как се държи синът ми, наблюдавам реакциите на мъжа ми, виждам проблемите с мъжете на моите приятелки, интригите на моите колеги и...

повече информация
Последните ми връзки

Последните ми връзки

Последните ми връзки бяха тотална щета. Реших, че е време да си дам малко почивка и да направя нещо, което да промени живота ми. Реших, че е време да се усамотя в покрайнините на града и да си взема куче. Исках да остана малко сама със себе си, сред природата,...

повече информация
6 типа изневяра

6 типа изневяра

6 типа изневяра се срещат навсякъде. За да се стигне до раздяла между двама души, изневярата е една от най-честите причини за това. Последните проучвания твърдят, че цели 25 процента от мъжете и скромните 15 процента при жените изневеряват на половинките си. Като...

повече информация
Разведен мъж разказа

Разведен мъж разказа

Разведен мъж разказа защо се е стигнало дотук. Омъжената жена винаги се страхува някой ден да не чуе от мъжа на живота си думите: "Вече не те обичам", "Всичко ми омръзна", "Имам си друга". Винаги една връзка започва приказно. Всяка жена мечтае за собствен дом,...

повече информация