Доматът вкусен и полезен
Публикувано на: 20.07.2020
доматът

Доматът произхожда от Южна Америка – по-точно от земите, където днес се намират Бразилия, Перу и Чили. Неговото култивиране в Европа започва през XVI-я век твърде предпазливо, тъй като неоправдано се е считало, че узрелите му червени плодове са силно отровни – мнение, погрешно наложило се поради факта, че доматите рядко са се появявали на трапезата на южноамериканските индиански племена. Когато този мит се разсейва, португалци и италианци започват масово да го използват за ядене. След това, доматът се завръща триумфално на американския континент, и в края на 19-ия век е определен там окончателно като зеленчук, използван в салати или добавен към разнообразни готвени ястия. В България, доматът започва да се отглежда в края на XIX век, но до около 1930 г. за ядене се използват само неузрелите му зелени плодове – под формата на туршия. Очевидно, това е било повлияно от неразсеялата се все още слава на узрелите червени домати като силно отровни. През 30-те години обаче, у нас започва масово да се приготвят в домашни условия доматени сосове, а прочутата „шопска салата“ вече присъства неименно на българската трапеза.

И това е чудесно, тъй като особено суровите домати са доказано изключително полезни за здравето, тъй като съдържат впечатляващо количество витамини, минерали, антиоксиданти и фибри – всички те с полезен ефект при най-различни заболявания на човешкия организъм. Да уточним, само в до около 200 г нарязани домати се съдържат необходимите за организма дневни дози съответно от: витамин С – около ⅓; биотин – ¼; витамин К – 16% и фибри – около 10%. При това, калорийният еквивалент на тези 200 г домати е едва 30-ина ккал!
Нека сега ви запознаем по-подробно относно здравословния ефект на доматите върху различни органи, части от тялото и системи на човешкия организъм. В основата на този ефект е каротиноидният пигмент ликопен, на който именно се дължи и червения цвят на доматите. И колкото повече са те узрели, толкова повече е съдържащият се в тях ликопен.

Установено е, че този каротин, благодарение на специфичната си въглеродно-водородна молекулярна структура с много висока концентрация на витамин Е, възпира появата на свободни радикали с човешкия организъм и така предпазва различните видове клетки от дегенеративни изменения. Антиоксидантните му свойства поддържат кожата да бъде свежа, като старческите петна се появяват късно и са рядкост. Ето защо се използва в нарастваща степен в козметиката, включително и в слънцезащитните лосиони. Освен това, натрупването му в стомашно-чревната система и гениталиите (простата, гърдата, маточната шийка), намалява значително вероятността от туморни образувания в тези органи. Същевременно, комбинацията от значителни количества от витамините К, С, А и калций в доматите, предотвратява костно-мускулните дегенерации, възпира дегенерацията на очната ретина и заздравява зъбите. И което е много важно – намалява нивото на „лошия“ холестерол в кръвта, както и кръвното налягане, а това е от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

А ако пушите и не сте в състояние да се откажете от този порочен навик, то поне осигурявайте всекидневно присъствие на домати на трапезата си, с което ще снижавате вредния канцерогенен ефект от съдържащите се в тютюневия дим вещества върху белите дробове.

Не забравяйте и за съдържанието на фибри в доматите – изяждането на един двестаграмов домат на ден би подобрило функционирането на отделителната ви система до степен да забравите за хроничния запек!

Не на последно място – погрижете се за имунната си система като ядете повече и по-често сурови домати – така ще насищате по естествен път организма си с необходимото количество витамин С, което е от особена важност, за да се предпазвате от вирусни инфекции! При все това имайте предвид, че съдържанието на витамин С в доматеното пюре, сосове, консерви, както и в гозбите с домати не намалява, а в съчетание с мазнини асимилирането на ликопена от кръвоносната система става изключително ефективно! Така че яжте готвени или/и обработени домати наравно със суровите такива и няма да се нуждаете от изкуствени хапчета!

Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!
Бях използван заради парите си

Бях използван заради парите си

Бях използван заради парите си. Така започва моя разказ. Израснах в бедно семейство. Трябваше да се борим, за да оцелеем. Още от малък реших, че трябва да променя всичко това. Целият ни род беше живял в немотия и затова бях решил, че аз ще бъда приятното изключение. И...

Трябваше да се досетя каква е

Трябваше да се досетя каква е

Трябваше да се досетя каква е, но бях хлътнал до уши. Така започва моя разказ. Запознах се със Славка в една библиотека. Видях я още отдалеч е нещо в нея моментално ме привлече. така започва моята история. Казвам се Илко, на 37 години съм и от малък живея в София....

Тревожни симптоми при жената

Тревожни симптоми при жената

Тревожни симптоми, които не бива да се пренебрегват. В женското тяло с напредване на възрастта настъпват някои промени, които трябва да се забелязват своевременно и да се проследява развитието им. Има някои симптоми, които в никакъв случай не бива да се неглижират,...

Митове за здравословните храни

Митове за здравословните храни

Митове за здравословните храни, които не знаем. В днешно време здравословното хранене е една тенденция, която бележи сравнителен успех. Но смеем да твърдим, че не всички се запознават изцяло със здравословните храни, техните хранителни стойности, ползи и евентуални...

Трябваше да се досетя каква е

Трябваше да се досетя каква е

Трябваше да се досетя каква е, но бях хлътнал до уши. Така започва моя разказ. Запознах се със Славка в една библиотека. Видях я още отдалеч е нещо в нея моментално ме привлече. така започва моята история. Казвам се Илко, на 37 години съм и от малък живея в София....

повече информация
Тревожни симптоми при жената

Тревожни симптоми при жената

Тревожни симптоми, които не бива да се пренебрегват. В женското тяло с напредване на възрастта настъпват някои промени, които трябва да се забелязват своевременно и да се проследява развитието им. Има някои симптоми, които в никакъв случай не бива да се неглижират,...

повече информация
Митове за здравословните храни

Митове за здравословните храни

Митове за здравословните храни, които не знаем. В днешно време здравословното хранене е една тенденция, която бележи сравнителен успех. Но смеем да твърдим, че не всички се запознават изцяло със здравословните храни, техните хранителни стойности, ползи и евентуални...

повече информация
Новолунието на 1-ви февруари

Новолунието на 1-ви февруари

Новолунието на 1-ви февруари наближава. Новолунието е специален момент от месеца, в който можем да правим планове, да посяваме намерения и да сбъдваме желания. Новолунието във Водолей ни дава възможност да излезнем от рамките и да видим живота си от високо. Да...

повече информация
Дължината на кутрето

Дължината на кутрето

Дължината на кутрето има значение за характера на човек. Има части от тялото, които могат да издадат много за същността ни. Такива са например ръцете и дори има създадено изкуство, което се изразява в предсказания по ръцете – хиромантия. Не всеки обаче притежава...

повече информация
Нарът е много полезен плод

Нарът е много полезен плод

Нарът е много полезен. В продължение на много години нарът се смята за символ на любов, плодородие и здраве. Това е плод на дърво, наречено нар, обикновено високо около 5 метра. Формата му наподобява ябълка, но вътре в плода има семена, характеризиращи се с наситен...

повече информация