Доматът вкусен и полезен
Публикувано на: 20.07.2020
доматът

Доматът произхожда от Южна Америка – по-точно от земите, където днес се намират Бразилия, Перу и Чили. Неговото култивиране в Европа започва през XVI-я век твърде предпазливо, тъй като неоправдано се е считало, че узрелите му червени плодове са силно отровни – мнение, погрешно наложило се поради факта, че доматите рядко са се появявали на трапезата на южноамериканските индиански племена. Когато този мит се разсейва, португалци и италианци започват масово да го използват за ядене. След това, доматът се завръща триумфално на американския континент, и в края на 19-ия век е определен там окончателно като зеленчук, използван в салати или добавен към разнообразни готвени ястия. В България, доматът започва да се отглежда в края на XIX век, но до около 1930 г. за ядене се използват само неузрелите му зелени плодове – под формата на туршия. Очевидно, това е било повлияно от неразсеялата се все още слава на узрелите червени домати като силно отровни. През 30-те години обаче, у нас започва масово да се приготвят в домашни условия доматени сосове, а прочутата „шопска салата“ вече присъства неименно на българската трапеза.

И това е чудесно, тъй като особено суровите домати са доказано изключително полезни за здравето, тъй като съдържат впечатляващо количество витамини, минерали, антиоксиданти и фибри – всички те с полезен ефект при най-различни заболявания на човешкия организъм. Да уточним, само в до около 200 г нарязани домати се съдържат необходимите за организма дневни дози съответно от: витамин С – около ⅓; биотин – ¼; витамин К – 16% и фибри – около 10%. При това, калорийният еквивалент на тези 200 г домати е едва 30-ина ккал!
Нека сега ви запознаем по-подробно относно здравословния ефект на доматите върху различни органи, части от тялото и системи на човешкия организъм. В основата на този ефект е каротиноидният пигмент ликопен, на който именно се дължи и червения цвят на доматите. И колкото повече са те узрели, толкова повече е съдържащият се в тях ликопен.

Установено е, че този каротин, благодарение на специфичната си въглеродно-водородна молекулярна структура с много висока концентрация на витамин Е, възпира появата на свободни радикали с човешкия организъм и така предпазва различните видове клетки от дегенеративни изменения. Антиоксидантните му свойства поддържат кожата да бъде свежа, като старческите петна се появяват късно и са рядкост. Ето защо се използва в нарастваща степен в козметиката, включително и в слънцезащитните лосиони. Освен това, натрупването му в стомашно-чревната система и гениталиите (простата, гърдата, маточната шийка), намалява значително вероятността от туморни образувания в тези органи. Същевременно, комбинацията от значителни количества от витамините К, С, А и калций в доматите, предотвратява костно-мускулните дегенерации, възпира дегенерацията на очната ретина и заздравява зъбите. И което е много важно – намалява нивото на „лошия“ холестерол в кръвта, както и кръвното налягане, а това е от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

А ако пушите и не сте в състояние да се откажете от този порочен навик, то поне осигурявайте всекидневно присъствие на домати на трапезата си, с което ще снижавате вредния канцерогенен ефект от съдържащите се в тютюневия дим вещества върху белите дробове.

Не забравяйте и за съдържанието на фибри в доматите – изяждането на един двестаграмов домат на ден би подобрило функционирането на отделителната ви система до степен да забравите за хроничния запек!

Не на последно място – погрижете се за имунната си система като ядете повече и по-често сурови домати – така ще насищате по естествен път организма си с необходимото количество витамин С, което е от особена важност, за да се предпазвате от вирусни инфекции! При все това имайте предвид, че съдържанието на витамин С в доматеното пюре, сосове, консерви, както и в гозбите с домати не намалява, а в съчетание с мазнини асимилирането на ликопена от кръвоносната система става изключително ефективно! Така че яжте готвени или/и обработени домати наравно със суровите такива и няма да се нуждаете от изкуствени хапчета!

Тя ме използваше

Тя ме използваше

Тя ме използваше, а аз не усещах това. Бях мъж със солидни финансови възможности. Жените логично ми се лепяха като носни кърпички. Но винаги всяка връзка продължаваше кратко, защото аз ги усещах и бързо ги разкарвах. Исках чиста любов, а не облагодетелстване с...

Вода за отслабване

Вода за отслабване

Вода за отслабване - мисия възможна! Водата създава подходяща среда за изгаряне на мазнини. Необходим е и за правилното функциониране на храносмилателния тракт. Колко вода да пиете, за да отслабнете? Докато отслабвате, пийте минимум 1,5 литра вода. Към това количество...

Ухапване от кърлеж

Ухапване от кърлеж

Ухапване от кърлеж се случва при хора и животни и не е безопасно. През лятото често сме навън сред природата, където ни очакват неприятни кърлежи. Ухапването от този паякообразен вид може да ни причини сериозни заболявания. Какво да правим след ухапване от кърлеж? Ако...

Медената вода е полезна

Медената вода е полезна

Медената вода има редица ценни за здравето свойства, така че може да бъде ценна добавка към ежедневната ви диета – но само ако е приготвена по правилния начин. Какви са ползите за здравето от медената вода? Как да си я приготвим, за да не загуби ценни хранителни...

Вода за отслабване

Вода за отслабване

Вода за отслабване - мисия възможна! Водата създава подходяща среда за изгаряне на мазнини. Необходим е и за правилното функциониране на храносмилателния тракт. Колко вода да пиете, за да отслабнете? Докато отслабвате, пийте минимум 1,5 литра вода. Към това количество...

повече информация
Ухапване от кърлеж

Ухапване от кърлеж

Ухапване от кърлеж се случва при хора и животни и не е безопасно. През лятото често сме навън сред природата, където ни очакват неприятни кърлежи. Ухапването от този паякообразен вид може да ни причини сериозни заболявания. Какво да правим след ухапване от кърлеж? Ако...

повече информация
Медената вода е полезна

Медената вода е полезна

Медената вода има редица ценни за здравето свойства, така че може да бъде ценна добавка към ежедневната ви диета – но само ако е приготвена по правилния начин. Какви са ползите за здравето от медената вода? Как да си я приготвим, за да не загуби ценни хранителни...

повече информация
10 полезни подправки

10 полезни подправки

10 полезни подправки, които си струва да имате под ръка в кухнята. Скоростта на храносмилане зависи от няколко фактора. Най-важните са възрастта и състоянието на храносмилателната система. С течение на времето способността за бърз метаболизъм намалява значително....

повече информация
Колко домата на ден

Колко домата на ден

Колко домата на ден е добре да се ядат? Сега ще разберете отговорът на този интересен въпрос. Родината на домата е Южна Америка, където все още можете да намерите диворастящите му храсти. Доматът всъщност е плод. Чудите се дали доматите са здравословни или си струва...

повече информация
Белият трън помага

Белият трън помага

Белият трън е изключително полезна билка. Ценните лечебни свойства на белия трън са били известни още през Средновековието. По-късно, подобно на други билки, тази изпадна в немилост, защото хората започнаха да разчитат повече на съвременната медицина, която предлага...

повече информация