Крехки кости и зъби на веганите и вегетарианците. Вегетарианец е нещо съвсем нормално в днешния свят. По последни статистически данни, вегетарианците достигат до един милиард в световен мащаб. Какво всъщност кара един човек да се откаже от яденето на месо? Има две основни причини, едната от които е здравословна, а другата е заради жестокостта към убиването на животните. Сред вегетарианците има и чисти вегани, които не вкусват освен всякакъв вид месо и продукти като яйца, мляко и друг тип продукти, идващи от животните. Някои учени са на мнение, че когато човек се лишава от консумация на месо и яде предимно растителни храни, в организма му липсват важни хранителни вещества, който той няма откъде да набави и компенсира. Такива хора страдат по-често от счупвания на костите или пък зъбите им се развалят по-бързо от останалите. Наскоро се установи как веганите и вегетарианците могат да укрепят костите си.
След проведен тест от над 50 000 мъже и жени се установи, че от тях над 15 000 са вегетарианци, а около 2000 са вегани. Целият тест продължил 18 години и се установила, че над 3900 човека са получили сериозни счупвания на костите – крайници, бедра, китка и гръбначен стълб. Най-сериозните наранявания са се наблюдавали именно при вегетарианците и веганите, като най-често фрактурата им е била в тазобедрената става. А тези, които са си ядели месо са имали значително по-здрава костна система. Учените са стигнали до заключението, че причината веганите да са по-склонни към счупвания е липсата на протеини, които подпомагат растежа и възстановяват клетките. А тези протеини ги има точно в храните, които веганите не консумират – месо, яйца, мляко и други. В ядките и бобовите растения също има протеин, но той е в доста по-малки количества и ако се консумират само такива храни, той със сигурност не е достатъчен.
Дефицитът на калций при веганите също е проблем, защото калция участва активно в поддържането на костната система, както и зъбите. Той се съдържа изключително много в сиренето и млякото, но когато веганите не ги консумират, те се надяват да си го набавят от семената и плодовете и зеленчуците. Но явно тази стойност не е достатъчна и проблемите са налице.
