Въглехидратите и консумацията им

Въглехидратите и консумацията им

Въглехидратите са органични вещества, изградени от елементите въглерод, водород и кислород, които вземат участие в редица биологични функции на живите организми. След попадането им в храносмилателния тракт, те се разграждат до простия монозахарид глюкоза, който, чрез...
Консумиране на захар

Консумиране на захар

Консумиране на захар трябва да става с мярка. Кой не обича да си хапва от време на време някакъв сладък деликатес? Особено ако е парченце висококачествен шоколад, или торта „гараш“ или бонбон „мерси“? Това важи и за онези не-малко на брой гастрономи, за които соления...